Enastående fyllning och uppfriskande smak av smör och citronsaft!  

Torskspaghetti

Ingredienser:

• 30g Spaghetti
• 1 tsk Smör
• ¼ Torskfilé
• 1 tsk Citronsaft
• Salt
• Peppar
• Strimlad Nori
• Hackad Salladslök


Utförande:

1. Bryt spaghettin på hälften, koka spaghettin och häll sedan av vattnet.

2. Hetta upp smöret och stek torskfilén.
Smula sönder torskfilén när den är färdigstekt och blanda med citronsaften, lite salt och lite peppar. Blanda sedan torsken med spaghettin.

3. Garnera spaghettin (när den exempelvis lagts i bentolådan) med strimlad nori och hackad salladslök.

 Smaklig måltid!

Nu är jag tillbaka från semestern, jag kör igång med ett nytt recept! :D
Jag tror nog inte många har provat att göra mackor av ris, kanske är det dags att prova med hjälp av det här receptet?

Rismackor

Ingredienser:

• 200g Kokt, Klibbigt Ris
• 100g Fläskkött
• 2 msk Mirin (Risvinäger)
• 2 msk Soja
• ½ tsk Riven Ingefära


Utförande:

1. Dela upp riset till åtta bollar, platta ut varje risboll och stek dem i stekpanna
med lite olja så att de blir lätt bruna på varje sida.

2. Skär fläskköttet i strimlor och stek i stekpanna med lite olja. 
Blanda i mirin, soja, ingefära och låt allt koka ihop.

3. Lägg det stekta köttet på fyra av de åtta risrundlarna och lägg de resterande fyra ovanpå.
Voilá du har nu fyra små rismackor att ha till din bentolåda. :)

 Good luck!

Shiitakesvamp är en kryddig svamp som används flitigt i det japanska köket. Här är de fyllda med en läcker fyllning beståendes av bland annat tonfisk.

Fyllda Shiitakesvampar

Ingredienser:

• 2 Shiitakesvampar
• 1 msk Konserverad Tonfisk
• 1 msk Majonäs
• 2 msk Mozzarellaost
• Lite Ketchup


Utförande:

1. Skölj och trimma svamparna, grilla dem 1-2 minuter i en förvärmd ugn.

2. Blanda tonfisk och majonäs, fyll shiitakehattarna med fyllningen.
Tillsätt ketchup och toppa med ost.

3. Grilla ytterligare 3-4 minuter i ugnen tills osten har smält.


 Lycka till!

Med en frisk och härlig ananassallad som ett avslut till din bentolåda, så kommer den helt klart bli lyckad! :D

Ananassallad

Ingredienser:

• 1 Skiva Konserverad Ananas
• ¼ Äpple
• 30g Naturell Färskost
• 1 msk Naturell Yoghurt


Utförande:

1. Skär ananas i ca 1,5 cm bitar. Skär äpplet i klyftor, kärna och skiva tunt.

2. Blanda färskosten och yoghurten i en skål, tillsätt sedan ananasbitarna och äppelskivorna, blanda allt väl.


 Hoppas det smakar!

Om du vill liva upp ett kokt ägg så är det bara att följa receptet här nedan.^-^

Pizzaägg

Ingredienser:

• 1 Hårdkokt Ägg
• 1 Grön Paprika
• 2 tsk Pizzasås/Tomatsås
• 2 tsk Riven Ost

Utförande:

1. Skär det hårdkokta ägget i klyftor och hacka lite av den gröna paprikan fint.

2. Lägg ägg klyftorna i en liten aluminiumform (mazarinform),
häll över 2 tsk färdig pizzasås/tomatsås och strö över 2 tsk riven ost.

3. Lägg in aluminiumformen i förvärmd ugn tills osten smält.
Ta ut formen och garnera med lite utav paprikan.


   Lycka till  

Detta recept ger fyra små vårrullar med en lite udda ingrediens för denna typ av rätt, nämligen päron! :)

Mini Vårrullar

Ingredienser:

• 60g Fläskfärs
• 1 Morot
• 1 Päron
• Vårrulleark
• Lite Salt
• Lite Peppar


Utförande:

1. Hacka morot och päron.

2. Blanda fläskfärsen med 1 matsked av den hackade moroten och
2 matskedar av det hackade päronet, tillsätt
även salt och peppar till denna blandning som ska bli fyllning.

3. Skär vårrullearken till fyra lagom stora plattor och
lägg ¼ av fyllningen på varje platta.

4. Vik ihop plattorna så det blir fyra vårrullar och fritera sedan dessa i fritös
eller gryta med olja i 160 grader tills de får gyllenbrun färg.


Lycka till 

Ett smaskigt och gott tillägg till din bento som blandar både saftigt, krämigt och krispigt - Allt i ett! :D

Kextomater

Ingredienser:

• 3 Körsbärstomater
• 1 msk Keso/Cottage Cheese
• 1 tsk Majonäs
• Lite Salt
• Lite Peppar
• 2 Osötade kex (typ crackers)


Utförande:

1. Skär de tre körsbärstomaterna i halvor och gröp ur lite kärnor från dem.
Lägg körsbärstomathalvorna i en liten skål.

2. Blanda körsbärstomathalvorna med keso/cottage cheese,
majonäs, salt och peppar i skålen.
Rör om lite lätt och krossa de osötade kexen över tomatröran.


Hoppas det smakar

Idag så fick jag hem min andra bentobok från Japan full med nya idéer.

Här nedan kommer ett litet smakprov från boken. Jag ska själv göra detta recept på honungspumpa (står på japanska att receptet heter så) som en del utav en bento som jag ska skapa på torsdag, så därför har jag inte provat receptet än. Honungspumpa verkar iallafall vara simpelt, nyttigt och förhoppningsvis gott.

Honungspumpa 





Ingredienser:

• 50 g Pumpa (utan skal)
• Lite honung efter smak
• 10 g russin
(Plastfolie)

Utförande:

1. Skär pumpan i 3-4 cm stora bitar och värm dem i mikron eller koka dem tills de är mjuka.
2. Mosa pumpan och blanda med honung och russin.
3. Lägg "moset" på en bit plastfolie, linda in och forma till en boll.


Lycka till!

Mmmm... är det inte dags att göra lite cheesecake snart? Cheesecake är nog en utav mina absoluta favoriter när det kommer till efterrätter och dessa är i miniformat så du kan ha en (eller kanske flera? haha!) i din bento! :D 

Mini Cheesecakes

(Receptet ger 8-10 st med 4 cm diametern muffinsformar)



Ingredienser:

• 230 g Färskost
• 1,2 dl Vispgrädde
• 1 Ägg
• 60 g Socker
• 4 Skivor konserverad ananas, hackad
• Kakor för botten 


Utförande:

1. Låt färskosten stå i rumstemperatur tills den har mjuknat.
Rör om färskosten i en skål tills den är lätt och fluffig.
Tillsätt vispad grädde, om rört ägg och socker i färskosten.
Blanda tills smeten är len och krämig. Tillsätt ananasen.

2. Ta fram muffinsformar och tillsätt krossade kakor i botten.
Fördela cheesecake-smeten i muffinsformarna.
I en förvärmd ugn, baka i 7-8 minuter, tills de är lätt bruna.


  Lycka till!

Jag tänkte dela med mig av receptet på en potatissallad jag gjort som fungerar utmärkt som sidorätt i en bento! Jag har bl.a. använt den här potatissalladen till  "Spaghetti Napolitan"-bento. 

Potatissallad




Ingredienser:

• 1 liten potatis
• 2 tsk fryst grönsaksmix (t.ex. ärtor, majs & paprika)
• 1 bit gurka
• Lite salt
• 2 tsk majonäs


Utförande:

1. Skala och skär potatsen i ca 1,5 cm stora kuber.
Koka potatiskuberna tills de är mjuka, tillsätt den frysta grönsaksmixen i kastrullen och låt det koka ihop en kort stund.
Häll av vattnet och låt kastrullen med innehållet vara kvar på plattan för att få bort lite extra vätska.
Mosa potatiskuberna grovt.

2. Skiva gurkan tunt och strö på salt, låt stå i 5 minuter.
Krama sedan ur vätskan från gurkan och blanda ihop gurkan med potatis och grönsaker.
Tillsätt tillsist majonäsen och blanda.


Lycka till!

Hej, hej!
Här kommer receptet på stekt äpple med sötpotatis från min "Skotskt Ägg"-bento. Det var väldigt sött och gott. Receptet är för en portion och passar bra som fyllning till din bento. ^_^

Stekt äpple med sötpotatis

Ingredienser:

• 60g Sötpotatis
• ½ Äpple
• ½ tsk Socker
• Skvätt citronjuice
• 1 tsk honung


Utförande:

1. Skala och tvätta sötpotatisen, skär i bitar.
Låt bitarna få ligga i vatten så de inte missfärgas.

2. Skär äpplet i klyftor. Skiva klyftorna på tvären till bitar och tillsätt citronjuicen på bitarna.

3. Lägg sötpotatisen, äpple och socker i en stekpanna och tillsätt vatten så det täcker allt.
Tillaga på medeltemperatur tills det börjar koka.
När sötpotatisen är mjuk, sänk värmen, fortsätt koka tills allt vatten är borta.
Tillsätt honung och rör om.

                 Lycka till!